Struisvogelfilet met ananas en béarnaisesaus
4 struisvogelfilets
een klontje boter of een scheut olijfolie

8 schijven ananas

1 el. zachte mosterd
1 bokaal béarnaisesaus
basilicum

Bestrijk de filets met zachte mosterd. Bak de filets gaar en houd ze warm.

Bak de ananasschijf goudbruin. Leg op een voorverwarmde schaal.

Leg de filets erop. Giet er opgewarmde béarnaisesaus over en

versier met basilicum.

terug