Struisvogelstoofvlees met tomatenpuree
ongeveer 750 g struisvogelstoofvlees
een klontje boter of een scheut olijfolie

enkele gesnipperde uien en stukjes wortelen

25 cl rode wijn en 25 cl water
1 blikje tomatenpuree
200 g gefruite uitjes

200 g gestoofde champignons

een kruidenboeketje
peper, zout en sausdikker naar keuze
Laat het vlees samen met de groenten bruin aanbakken.
Voeg wijn, water, het kruidenboeketje en de tomatenpuree toe.

Laat zachtjes stoven in een geslotenpan. Voeg op het einde

gefruite uitjes en gestoofde champignons toe en laat mee opwarmen.

terug